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Clafoutis aux pêches : recette estivale à ne pas manquer
Le clafoutis est un dessert traditionnel français, originaire de la région du Limousin. Bien que la recette classique soit préparée avec des cerises, il existe de nombreuses variations qui mettent en avant d’autres fruits de saison. Parmi celles-ci, le clafoutis aux pêches se distingue par sa douceur et sa légèreté, en faisant un incontournable des repas estivaux.
Les ingrédients essentiels
Pour réaliser un clafoutis aux pêches, il vous faudra des ingrédients simples et frais. Voici la liste des éléments nécessaires :
- 4 à 5 pêches mûres
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 200 ml de lait
- 100 g de farine
- Beurre pour le moule
La préparation : étape par étape
La préparation de ce clafoutis est à la fois rapide et simple. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
. Pendant ce temps, lavez et dénoyautez les pêches, puis coupez-les en quartiers. Beurrez un plat allant au four et disposez-y les morceaux de pêches.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la farine et la pincée de sel, puis incorporez progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse. Versez cette préparation sur les pêches dans le plat.
Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien gonflé. Laissez-le tiédir avant de le servir, saupoudré de sucre glace si vous le souhaitez.
Un dessert à déguster en toute saison
Le clafoutis aux pêches est un dessert qui se déguste aussi bien chaud que froid. Il peut être accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour une touche encore plus gourmande. Ce dessert est non seulement délicieux, mais il est également une excellente façon de profiter des fruits de saison.
En conclusion, le clafoutis aux pêches est une recette estivale à ne pas manquer. Facile à réaliser et pleine de saveurs, il ravira vos convives lors de vos repas en plein air ou de vos pique-niques. N’hésitez pas à l’essayer et à partager ce délice avec vos proches !
