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Comment faire du mochi au chocolat à la maison
Le mochi est une délicieuse pâtisserie japonaise à base de riz gluant, souvent fourrée avec des garnitures sucrées. Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer un mochi au chocolat savoureux et moelleux, parfait pour les amateurs de chocolat.
. Suivez nos étapes simples et impressionnez vos amis et votre famille avec cette douceur unique.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser des mochis au chocolat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de farine de riz gluant
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 100 g de sucre
- 250 ml d’eau
- Maïzena (pour saupoudrer)
- 200 g de chocolat noir (pour la garniture)
Étapes de préparation
1. Préparation de la pâte de mochi
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz gluant, le cacao en poudre et le sucre. Ajoutez progressivement l’eau tout en remuant pour éviter les grumeaux. Une fois que le mélange est homogène, transférez-le dans un plat allant au micro-ondes.
2. Cuisson de la pâte
Couvrez le plat avec un film plastique et faites cuire au micro-ondes pendant 2 minutes. Sortez le plat, remuez la pâte, puis remettez-le au micro-ondes pour 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la pâte devienne translucide et élastique.
3. Façonnage des mochis
Sur un plan de travail saupoudré de maïzena, étalez la pâte de mochi. Laissez-la refroidir légèrement, puis découpez-la en petits morceaux. Prenez un morceau de pâte, aplatissez-le et placez-y un carré de chocolat noir au centre. Refermez le mochi en pinçant les bords pour enfermer le chocolat.
Conseils pour réussir vos mochis
Pour obtenir des mochis parfaitement moelleux, veillez à ne pas trop cuire la pâte. Si vous n’avez pas de micro-ondes, vous pouvez également cuire la pâte à la vapeur pendant environ 20 minutes. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres garnitures, comme de la crème de marrons ou des fruits frais, pour varier les plaisirs.
Conclusion
Faire du mochi au chocolat à la maison est une activité amusante et délicieuse. Avec un peu de patience et les bons ingrédients, vous pouvez créer des douceurs qui raviront vos papilles. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette aventure culinaire !
