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Comment faire un Teriyaki de bœuf savoureux en 30 minutes
Le Teriyaki de bœuf est un plat japonais emblématique qui allie tendreté de la viande et une sauce sucrée-salée irrésistible. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier amateur, cette recette rapide et facile vous permettra de préparer un repas délicieux en seulement 30 minutes. Suivez ce guide pour impressionner vos convives avec un Teriyaki de bœuf fait maison.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser un Teriyaki de bœuf savoureux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de bœuf (filet ou rumsteck, coupé en fines lamelles)
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de mirin (vin de riz sucré)
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 gousse d’ail (émincée)
- 1 cuillère à café de gingembre frais (râpé)
- Des graines de sésame et des oignons verts pour la garniture
Préparation de la sauce Teriyaki
La clé d’un bon Teriyaki réside dans sa sauce. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le mirin, le sucre brun, l’ail émincé et le gingembre râpé. Remuez bien jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
. Cette sauce apportera une profondeur de saveur à votre plat.
Cuisson du bœuf
Dans une poêle à feu moyen-vif, ajoutez l’huile de sésame. Une fois chaude, ajoutez les lamelles de bœuf. Faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Assurez-vous de ne pas surcuire la viande pour qu’elle reste tendre.
Ajout de la sauce et finition
Une fois le bœuf cuit, versez la sauce Teriyaki sur la viande dans la poêle. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et enrobe bien le bœuf. Cela permettra aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Présentation et dégustation
Servez votre Teriyaki de bœuf chaud, garni de graines de sésame et d’oignons verts hachés. Accompagnez-le de riz blanc ou de légumes sautés pour un repas complet. En seulement 30 minutes, vous avez préparé un plat savoureux qui ravira vos papilles et celles de vos invités.
Avec cette recette simple, le Teriyaki de bœuf devient un incontournable de votre répertoire culinaire. N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant des légumes ou en ajustant les ingrédients selon vos préférences. Bon appétit !
