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À la découverte des vignobles d’Aglianico
L’Aglianico est l’un des cépages les plus prestigieux d’Italie, souvent surnommé le « Barolo du Sud ».
. Originaire des régions de Campanie et de Basilicate, ce raisin produit des vins rouges riches et complexes, qui méritent d’être découverts. Si vous êtes un amateur de vin, voici quelques vignobles réputés à visiter pour apprécier pleinement l’Aglianico.
1. Tenuta di Tavolontano
Située dans la région de Campanie, la Tenuta di Tavolontano est un vignoble familial qui se consacre à la production de vins de haute qualité. Leurs Aglianico, notamment le « Tavolontano Aglianico », sont réputés pour leur structure tannique et leur potentiel de vieillissement. Lors de votre visite, vous pourrez déguster leurs vins tout en profitant d’une vue imprenable sur les collines environnantes.
2. Cantine del Notaio
Dans la région de Basilicate, Cantine del Notaio est un autre vignoble incontournable. Fondé par le célèbre œnologue Gerardo Giuratrabocchetti, ce domaine est connu pour ses Aglianico de grande qualité, notamment le « Aglianico del Vulture ». Les visites incluent une exploration des caves historiques et une dégustation de vins accompagnée de produits locaux, offrant une expérience immersive dans la culture viticole de la région.
3. Feudi di San Gregorio
Feudi di San Gregorio est l’un des producteurs les plus emblématiques de la Campanie. Leur Aglianico, souvent considéré comme un vin d’exception, est élaboré avec soin et passion. Le domaine propose des visites guidées qui vous plongeront dans le processus de vinification, suivies de dégustations de leurs meilleurs crus. Ne manquez pas leur « Serpico », un Aglianico qui a remporté de nombreux prix.
4. Paternoster
Établi dans la région du Vulture, Paternoster est un vignoble qui allie tradition et innovation. Leur Aglianico, en particulier le « Don Anselmo », est un vin puissant et élégant, parfait pour accompagner des plats riches. Les visites incluent une promenade à travers les vignes et une dégustation de plusieurs millésimes, vous permettant de découvrir l’évolution de ce cépage au fil des ans.
Conclusion
Visiter ces vignobles d’Aglianico est une expérience inoubliable pour tout amateur de vin. Que vous soyez un connaisseur ou un novice, ces domaines vous offriront un aperçu fascinant de la richesse viticole de l’Italie du Sud. N’oubliez pas de savourer chaque gorgée et de vous imprégner des paysages magnifiques qui entourent ces vignobles d’exception.
