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Sangiovese : Quelles sont les meilleures cuvées à découvrir
Le Sangiovese est sans conteste l’un des cépages les plus emblématiques d’Italie, notamment reconnu pour sa capacité à produire des vins d’une grande complexité et d’une belle structure.
. Originaire de la région de Toscane, ce cépage est à la base de nombreux vins célèbres, dont le Chianti et le Brunello di Montalcino. Dans cet article, nous vous proposons une sélection des meilleures cuvées de Sangiovese à découvrir absolument.
1. Brunello di Montalcino
Le Brunello di Montalcino est souvent considéré comme le roi des Sangiovese. Produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese Grosso, ce vin est réputé pour sa richesse et sa longévité. Parmi les producteurs incontournables, on trouve Castello Banfi, dont le Brunello est caractérisé par des arômes de cerise noire, de cuir et d’épices. Une autre référence est Il Poggione, qui offre un vin élégant avec une belle acidité et des tanins soyeux.
2. Chianti Classico
Le Chianti Classico est un autre incontournable du Sangiovese. Ce vin, qui bénéficie d’une appellation contrôlée, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Le Chianti Classico Riserva de Castello di Ama est un excellent choix, avec ses notes de fruits rouges mûrs et d’herbes aromatiques. Pour une expérience plus traditionnelle, le Chianti Classico de Rocca delle Macie offre un bon rapport qualité-prix, avec des arômes de violette et de cerise.
3. Vino Nobile di Montepulciano
Le Vino Nobile di Montepulciano est un autre vin prestigieux élaboré à partir de Sangiovese, localement appelé Prugnolo Gentile. Ce vin est souvent plus corsé que le Chianti. Le Vino Nobile de Avignonesi est un excellent exemple, avec des notes de fruits noirs, de chocolat et une belle structure tannique. Un autre vin à ne pas manquer est le Poliziano Vino Nobile, qui se distingue par sa complexité et son potentiel de vieillissement.
4. Super Toscans
Enfin, les Super Toscans, qui mélangent souvent le Sangiovese avec d’autres cépages internationaux, méritent également d’être mentionnés. Le Sassicaia, bien qu’il soit principalement composé de Cabernet Sauvignon, intègre une petite proportion de Sangiovese, apportant une touche italienne à ce vin iconique. Le Ornellaia est un autre exemple, offrant une complexité et une profondeur exceptionnelles.
Conclusion
Le Sangiovese est un cépage fascinant qui offre une multitude de styles et de saveurs. Que vous soyez amateur de vins corsés ou de crus plus légers, il y a une cuvée de Sangiovese qui saura vous séduire. N’hésitez pas à explorer ces différentes options pour découvrir toute la richesse et la diversité que ce cépage a à offrir.