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Top 5 des propriétés viticoles produisant du Primitivo
Le Primitivo, cépage emblématique de la région des Pouilles en Italie, est reconnu pour ses arômes riches et sa structure tannique. Ce vin rouge, souvent comparé au Zinfandel californien, séduit par sa puissance et sa complexité. Dans cet article, nous vous présentons les cinq propriétés viticoles les plus remarquables qui se consacrent à la production de ce vin exceptionnel.
1. Cantine San Marzano
Fondée en 1962, Cantine San Marzano est l’une des plus célèbres coopératives viticoles des Pouilles. Avec plus de 1 200 hectares de vignes, cette propriété se distingue par son engagement envers la qualité. Le Primitivo di Manduria de San Marzano est un vin riche et velouté, souvent salué pour ses notes de fruits noirs et d’épices. La vinification traditionnelle, combinée à des techniques modernes, permet d’obtenir des vins d’une grande finesse.
2. Feudi di San Marzano
Feudi di San Marzano est une autre propriété incontournable, qui a su allier tradition et innovation. Située dans la région de Manduria, cette cave produit un Primitivo d’une intensité remarquable. Leurs vins sont souvent décrits comme ayant une belle structure, avec des arômes de cerise mûre et de chocolat noir. La philosophie de la maison repose sur le respect de l’environnement et des méthodes de culture durables.
3. Tormaresca
Propriété du célèbre groupe Antinori, Tormaresca est un exemple parfait de l’excellence viticole italienne. Avec des vignobles situés à proximité de la mer Adriatique, Tormaresca produit un Primitivo qui reflète le terroir unique de la région. Leurs vins sont souvent caractérisés par une belle acidité et des tanins soyeux, offrant une expérience gustative équilibrée et élégante.
4. Agricola Cantele
Agricola Cantele, fondée en 1979, est une autre pépite des Pouilles. Cette propriété familiale met un point d’honneur à produire des vins authentiques, en mettant en avant le Primitivo. Leurs cuvées sont souvent primées et se distinguent par leur complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges, de vanille et d’épices. Cantele s’engage également dans des pratiques viticoles durables, garantissant la qualité de ses raisins.
5. Masseria Li Veli
Enfin, Masseria Li Veli est une propriété qui allie histoire et modernité. Située dans la région de Salice Salentino, elle produit un Primitivo qui se démarque par sa richesse et sa profondeur. Les vignes, cultivées selon des méthodes biologiques, donnent des raisins de haute qualité, permettant d’élaborer des vins d’une grande expressivité. Leurs Primitivo sont souvent décrits comme étant puissants, avec des arômes de fruits mûrs et une finale persistante.
En conclusion, ces cinq propriétés viticoles illustrent parfaitement la diversité et la richesse du Primitivo. Que vous soyez un amateur de vin ou un néophyte, ces cuvées sauront vous séduire par leur caractère unique et leur qualité exceptionnelle.
