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Comment faire un Far Breton sans lactose
Le Far Breton est un dessert traditionnel de la région de Bretagne, en France.
. Ce flan aux pruneaux est apprécié pour sa texture moelleuse et son goût délicat. Cependant, pour ceux qui sont intolérants au lactose ou qui choisissent d’éviter les produits laitiers, il est tout à fait possible de préparer un Far Breton savoureux sans lactose. Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes de cette recette, tout en vous fournissant des astuces et des conseils.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser un Far Breton sans lactose, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 litre de lait végétal (amande, soja ou coco)
- 200 g de farine de blé
- 200 g de pruneaux dénoyautés
- Une pincée de sel
La préparation étape par étape
Voici comment préparer votre Far Breton sans lactose :
1. Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra une cuisson uniforme de votre dessert.
2. Préparez la pâte
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite la farine et la pincée de sel, puis incorporez progressivement le lait végétal. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
3. Ajoutez les pruneaux
Coupez les pruneaux en morceaux et incorporez-les à la pâte. Vous pouvez également les disposer au fond du moule pour une présentation plus esthétique.
4. Enfournez
Versez la préparation dans un moule beurré (avec un beurre sans lactose ou de l’huile) et enfournez pendant environ 45 minutes. Le Far est cuit lorsque la surface est dorée et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.
Dégustation et conseils
Une fois le Far Breton refroidi, vous pouvez le déguster tiède ou froid. Il se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille sans lactose ou une compote de fruits. Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des épices comme la cannelle ou la muscade dans votre pâte.
En conclusion, réaliser un Far Breton sans lactose est non seulement possible, mais également délicieux. Avec cette recette simple, vous pourrez régaler vos amis et votre famille tout en respectant vos choix alimentaires. Bon appétit !
